Una sera d’inizio estate per ritrovarsi attorno a una tavola che nutre il corpo e sostiene la speranza. Questo è lo spirito della “Summer Heart – Charity Dinner”, l’evento solidale che si terrà mercoledì 25 giugno alle ore 20:30 presso il Ristorante Don Lisander di Milano (Via Manzoni 12/A), in favore della ricerca e della cura sulla SLA – Sclerosi Laterale Amiotrofica.
Promossa dal Don Lisander, a sostegno dell’Associazione SLAFOOD e del Centro Clinico NeMO di Milano, con il patrocinio di AISLA, l’Associazione Italiana Sclerosi Laterale Amiotrofica e Socio Fondatore dei Centri NeMO e APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, la serata vuole essere un invito a condividere bellezza, attenzione e consapevolezza.
Stefano Marazzato, titolare del Don Lisander, spiega: “L’idea di questa serata è nata dalla nostra volontà di trasferire ai nostri ospiti l’importanza di sostenere, anche solo per una sera d’inizio estate, cause sociali così importanti, concrete e così vicine a noi. Come ristoratori, abbiamo scelto di aprire non solo le porte del Don Lisander, ma anche il nostro cuore, per aiutare chi è colpito da questa malattia e si trova in una condizione di grande fragilità. Donare speranza e amore significa anche sostenere, in modo tangibile, la ricerca e la cura sulla SLA, portate avanti con dedizione dall’Associazione SLAFOOD e concretizzate ogni giorno dall’equipe clinica del Centro Clinico NeMO di Milano.”
Dall’Associazione SLAFOOD, il presidente Davide Rafanelli aggiunge: “Occasioni come questa dimostrano che la solidarietà è un atto d’amore destinato a ripetersi ogni qualvolta trova lo spazio per esprimersi. Io sono grato agli organizzatori di questa serata e provo una riconoscenza e un’ammirazione incredibile per tutti gli chef, panificatori, pasticceri, musicisti e artisti che in questi anni stanno mettendo il loro tempo e il loro immenso talento a servizio della nostra causa. Il loro instancabile impegno, unito a quello dei clinici impegnati ogni giorno nella cura e lotta contro questa terribile malattia, sono un vero faro di speranza. Ogni iniziativa come questa che si riesce a realizzare è un segno di vita e affetto per tutti coloro che insieme a me vogliono fare del loro meglio per cambiare il futuro di queste malattie e della ricerca.”
Protagonista indiscusso della serata sarà il menù di pesce ideato dallo Chef Massimo Moroni, che condurrà gli ospiti in un viaggio di gusto raffinato ed evocativo, ispirato ai profumi del mare e all’eleganza della tradizione milanese. Si comincia con un amuse bouche di salmone affumicato e crème fraîche, un’apertura raffinata che unisce morbidezza e freschezza. Segue un antipasto di carpaccio di tonno con cetriolo marinato e avocado, che gioca su consistenze delicate e contrasti bilanciati. Il risotto “Passione di Mare”, cuore del percorso, celebra la grande scuola gastronomica italiana con una ricetta che evoca il mare in ogni dettaglio. A seguire, il secondo piatto: cubo di ricciola su cremoso di asparagi con punte croccanti, un’interpretazione elegante e primaverile della cucina di pesce. Chiude il menù “La Provvidenza”, una Torta Manzoniana che rende omaggio alla città, un dolce simbolico capace di raccontare, anche nel gusto, il senso profondo della serata.
I piatti saranno accompagnati dai Vini Conte Vistarino, selezionati per esaltare l’equilibrio dei sapori con note raffinate e offerti per la causa solidale.
Ad accompagnare la cena, la musica dal vivo della cantante Patrizia Zanetti, voce intensa e vibrante, capace di creare un’atmosfera intima e coinvolgente. Durante la serata sarà inoltre possibile ammirare una selezione di opere delle artiste Amanda Panezo, pittrice contemporanea con una poetica fortemente materica ed emotiva, e Daniela Forcella, artista milanese nota per la sua ricerca sull’identità e la memoria. Le opere saranno acquistabili durante la serata e le artiste devolveranno una parte del ricavato alla causa.
I fondi raccolti andranno a sostenere i progetti di cura e ricerca sulla SLA del Centro Clinico NeMO di Milano. Il valore scientifico del Centro nasce dall’unione tra l’ascolto e la sinergia con la comunità dei pazienti, la profonda attenzione al territorio e l’appartenenza alla rete nazionale dei Centri Clinici NeMO, che ne rafforza le competenze e ne amplia la prospettiva. Un network composto da 8 centri in Italia, che garantisce standard di cura uniformi e accesso alle sperimentazioni cliniche più innovative. Ogni anno, la rete NeMO effettua oltre 16.000 prestazioni per più di 8.000 pazienti con SLA, SMA, Distrofie Muscolari e altre patologie neuromuscolari. Il Centro Clinico NeMO di Milano, situato all’interno del padiglione 7 dell’Ospedale Niguarda, è tra i poli più avanzati per la ricerca e lo sviluppo di terapie neuromuscolari. Attualmente partecipa a oltre 70 studi clinici attivi, di cui 13 dedicati alla SLA, ed è centro regionale per la somministrazione del Tofersen, una terapia sperimentale specifica per una rara forma genetica di SLA familiare. Un impegno concreto che si riflette in un dato rilevante: il 26% dei pazienti italiani con questa mutazione si rivolge proprio alla rete NeMO.
Come partecipare e sostenere l’iniziativa
Prenota un tavolo al Don Lisander (tel. 02 76020130) Valore del menù: 120 euro a persona, di cui 50 euro sono donazione diretta a favore di SLAFOOD e del Centro Clinico NeMO.
Non puoi partecipare ma vuoi comunque contribuire? Fai una donazione sul sito ufficiale del Centro Clinico NeMO.
