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Abbiamo chiesto alle nostre professioniste del team nutrizione di NeMO Milano, Jessica Lops, dietista, e Camilla Cattaneo, logopedista cosa significa la presa in carico dal punto di vista nutrizionale.<\/p>\n
Cosa fa una logopedista al Centro Clinico Nemo?<\/strong><\/p>\n Team<\/strong><\/span>: <\/strong>All\u2019interno del Centro la logopedista partecipa alla presa in carico multidisciplinare del paziente, focalizzandosi principalmente sulla valutazione e la gestione della disfagia (difficolt\u00e0 di deglutizione), fornendo al paziente gli strumenti e le strategie necessarie alla gestione del problema nelle varie fasi della malattia, al fine di garantire il pi\u00f9 a lungo possibile la possibilit\u00e0 di alimentarsi per bocca in sicurezza ed in maniere nutrizionalmente adeguata, massimizzando la qualit\u00e0 di vita.<\/em><\/p>\n Cosa fa una dietista al Centro Clinico Nemo?<\/strong><\/p>\n Team<\/strong><\/span>: <\/strong>All\u2019interno del Centro la dietista partecipa alla presa in carico multidisciplinare del paziente, mediante la valutazione dello stato nutrizionale (anamnesi dietetica e rilevazione dei parametri antropometrici) e l\u2019elaborazione, in accordo con il medico nutrizionista, di un piano nutrizionale personalizzato per il paziente stesso. <\/em><\/p>\n <\/span>Come nasce l\u2019esigenza di creare un\u2019area cosiddetta della \u201cnutrizione\u201d all\u2019interno della presa in carico multidisciplinare dei Centri Clinici Nemo? <\/span><\/strong><\/p>\n Team<\/strong><\/span>:<\/strong> Nasce dal fatto che le persone affette da malattie neuromuscolari possono incorrere in molteplici problemi legati alla difficolt\u00e0 nel deglutire, nel gestire il cibo in bocca e dirigerlo con conseguente riduzione degli introiti alimentari, alla gestione delle secrezioni e al controllo del peso, incorrendo cos\u00ec in un marcato dimagrimento o in un sovrappeso legato all\u2019immobilit\u00e0. L\u2019area nutrizione, composta principalmente da dietista e medico nutrizionista, logopedista e medico otorinolaringoiatra, collabora con i restanti professionisti per una presa in carico del paziente, volta al mantenimento di un adeguato stato nutrizionale e permettendo al paziente di alimentarsi in totale sicurezza. Inoltre, la costante attivit\u00e0 di monitoraggio consente di creare un percorso nutrizionale condiviso e personalizzato, che ci aiuta nel prevenire le complicanze. <\/em><\/p>\n La disfagia \u00e8 un problema comune per chi vive l\u2019esperienza di una malattia neuromuscolare? In che percentuale? Quali sono i campanelli d\u2019allarme a cui bisogna porre attenzione?<\/strong><\/p>\n Team:<\/strong><\/span> Purtroppo si, \u00e8 un sintomo molto comune in tutte le malattie neuromuscolari ma la sua prevalenza cambia a seconda della patologia. Ad esempio, per quanto riguarda la SLA nel 30% dei casi la disfagia \u00e8 il primo sintomo d\u2019esordio e nell\u201980% dei casi si manifesta in corso di progressione; nella distrofia muscolare invece si assesta intorno al 70%. I sintomi che si riscontrano pi\u00f9 comuni sono:<\/em><\/p>\n Nella presa in carico pediatrica su quali aspetti ponete maggiore attenzione? <\/span><\/strong><\/p>\n Team:<\/strong> L\u2019approccio con i bambini \u00e8 sicuramente pi\u00f9 delicato perch\u00e9 non coinvolge solo il paziente ma tutto il contesto che vi gravita attorno. Occorre infatti anche una vera e propria operazione di educazione alimentare e comportamentale sia all\u2019interno della famiglia (genitori, fratelli e\/o sorelle) che all\u2019interno del contesto scolastico al fine di perseguire un\u2019alimentazione bilanciata e in sicurezza. Ovviamente bisogna anche considerare che molti bambini presentano un\u2019alimentazione molto selettiva e pertanto non \u00e8 sempre facile ottenere una buona aderenza a quanto prescritto. <\/em><\/p>\n Quali sono le maggiori difficolt\u00e0 che incontrate nel vostro lavoro? <\/span><\/strong><\/p>\n Team: <\/strong>Sicuramente non \u00e8 facile confrontarsi con pazienti e familiari con questo tipo di patologie, che sappiamo essere degenerative, ed il carico emotivo molto spesso \u00e8 travolgente. Tuttavia, \u00e8 necessario riportare l\u2019attenzione anche sull\u2019importanza del mantenimento di un corretto stato nutrizionale al fine di prevenire una malnutrizione, sia essa per difetto o per eccesso, e rendere il paziente e caregiver consapevoli delle difficolt\u00e0 di deglutizione e dei potenziali rischi associati, fornendo loro gli strumenti e le strategie necessarie alla gestione del problema nelle varie fasi della malattia. Tuttavia, siamo sempre colpite dalla tenacia e dalla forza con cui i pazienti e le loro famiglie affrontano la vita e poter contribuire al loro percorso di cura \u00e8 sicuramente un privilegio.<\/em><\/p>\n Un momento che ricordiamo con affetto? <\/span><\/strong><\/p>\n Team: <\/strong>Evento special cook!! Abbiamo avuto l\u2019occasione di partecipare all\u2019evento Special Cook l\u2019anno scorso. Ricordiamo con profondo affetto lo stupore e la gioia sui volti dei nostri pazienti, con difficolt\u00e0 di deglutizione, nell\u2019assaggiare uno dei loro piatti preferiti preparato da uno chef professionista in consistenza modificata e nel poterlo condividere con i loro cari. \u00c8 importante ricordare che l\u2019aspetto edonistico e di socializzazione e convivialit\u00e0 legato al cibo e al momento del pasto, a volte pu\u00f2 essere mantenuto adottando delle semplici strategie come la modificazione delle consistenze dei cibi.<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La nutrizione \u00e8 cruciale in ogni percorso di assistenza e cura del Centro Clinico Nemo. 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